Make your own free website on Tripod.com

PERKIRAAN ALUR PROGRAM STUDI THP FAKULTAS PERIKANAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

 

TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

 
 

 

 


PRODUK PRODUK PERIKANAN YANG AMAN & RAMAH LINGKUNGAN

 

 

 

 

 

 


PENGETAHUAN MANAGERIAL

- Dasar managemen      (2)

- Kebijaksanaan  Pemb.Perikanan           (2)

- Manaj. Usaha Perik. (3)

- Tata letak & Perenc. Pabrik                          (2)

 

PENGETAHUAN PENUNJANG

Mata kuliah pilihan        (9)

- Sanitasi industri          (3)

- Unit Proses                (2)

- Sensory Analisis         (3)

- Food Additive            (2)

- Tata Niaga HP           (2)

- Mng. Ind. Perik.         (3)

- Peng. Biomol             (2)

- Konservasi                 (3)

- Pengemb. Budidaya   (3)

- Metode penangkapan (3)

 

 

PENGETAHUAN TERAPAN

- Teknik Limbah           (3)

- PHP                         (3)

- Bina Mutu                  (3)

- Toksikologi                (3)

- Teknik Pengemasan   (3)

- Teknik Refrigerasi      (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


PENGETAHUAN DASAR III

- THP I                        (3)

- THP II                       (3)

- Metode Analisa          (3)

- Mikrobiologi Pangan (3) 

- Gizi Ikani                   (3)

- Teknik Fermentasi      (3)

 

           

 

PENGETAHUAN DASAR PENUNJANG

- Biologi Laut               (3)

- Bioper                       (3)

- Dasar Budidaya         (3)

- Dasar Penangkapan   (2) 

- Pengant. Oseanografi (2)

- Ekologi Perairan         (3)

- Planktonologi             (3)

- Ichtiologi                    (3)

- Avertebrata Air          (3)

- Klimatologi                (3)

- Statistik                      (3)

- Rancob                      (3)

- Pengolah. Data Perik. (3)

- Pengant. Ilmu Ekonomi (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


PENGETAHUAN DASAR II

- Mikrobiologi              (3)

- Biokimia                    (3)

- Pengantar Biotek        (2)

- Azas Thermal             (3)

- Dasar Pengawetan     (3)

- Kimia Pangan             (3)

 

 

 

 

MATA KULIAH PAKET

- Agama                       (2)

- SPIP                          (2)

- ISD                           (2)

- IBD                           (2)

- Bahasa Inggris            (2)

- Sosiologi Pedesaan    (3)

- Metode Ilmiah            (2)

- Pancasila                    (2)

- Kewiraan                   (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PENGETAHUAN DASAR I

- Kimia             (6)

- Biologi           (3)

- Fisika             (3)

- Matematika    (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


NB : JUMLAH SKS KESELURUHAN THP = 154 SKS